关于生态农业和生态农产品的看法

2013/12/16  |  有机会  |  

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    近期微博上一些关于生态农产品的讨论,有些人的概念还没搞清楚,所以大家各说各话,梳理一下再下结论。先从什么是生态看看,再说什么是生态学、农业生态学、生态农业。

 

1.生态

生态一词,现在通常指生物的生活状态。指生物在一定的自然环境下生存和发展的状态,也指生物的生理特性和生活习性。生态(Eco-)一词源于古希腊字,意思是指家(house)或者我们的环境。简单的说,生态就是指一切生物的生存状态,以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系。生态的产生最早也是从研究生物个体而开始的,“生态”一词涉及的范畴也越来越广,人们常常用“生态”来定义许多美好的事物,如健康的、美的、和谐的等事物均可冠以“生态”修饰。

生态学是研究生物与环境之间相互关系及其作用机理的科学。

学科:理学

门类:环境科学类

专业名称:生态学

生物的生存、活动、繁殖需要一定的空间、物质与能量。生物在长期进化过程中,逐渐形成对周围环境某些物理条件和化学成分,如空气、光照、水分、热量和无机盐类等的特殊需要。各种生物所需要的物质、能量以及它们所适应的理化条件是不同的,这种特性称为物种的生态特性。

由人类活动对环境的影响来看,生态学是自然科学与社会科学的交汇点;在方法学方面,研究环境因素的作用机制离不开生理学方法,离不开物理学和化学技术,而且群体调查和系统分析更离不开数学的方法和技术;在理论方面,生态系统的代谢和自稳态等概念基本是引自生理学,而由物质流、能量流和信息流的角度来研究生物与环境的相互作用则可说是由物理学、化学、生理学、生态学和社会经济学等共同发展出的研究体系。

——摘自百度百科:http://baike.baidu.com/view/71787.html

农业生态学是生态学在农业上的分支,是用生态学和系统论的原理和方法,将农业生物与其自然环境作为一个整体,研究其中的相互作用、协同演变,以及社会经济环境对其调节控制规律,促进农业全面持续发展的学科。

运用农业生态学的理论和方法,分析研究农业领域中的生态问题,探讨协调农业生态系统组分结构及其功能,促进农业生产的持续高效发展,是农业生态学的根本任务。农业生态学不仅要进行基础性的理论研究,更要为发展农业生产提出切实可行的技术途径,要理论与实践紧密结合。

农业生态学的基本原理,通常包括四方面的内容:个体生态、种群生态、群落生态和生态系统生态。

一个健康的生态系统是稳定的和可持续的:在时间上能够维持它的组织结构和自治,也能够维持对胁迫的恢复力。健康的生态系统能够维持它们的复杂性同时能满足人类的需求。

2.生态农业

生态农业是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。它要求把发展粮食与多种经济作物生产,发展大田种植与林、牧、副、渔业,发展大农业与第二、三产业结合起来,利用传统农业精华和现代科技成果,通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾,形成生态上与经济上两个良性循环,经济、生态、社会三大效益的统一。

生态农业是一个原则性的模式而不是严格的标准。

主要是通过提高太阳能的固定率和利用率、生物能的转化率、废弃物的再循环利用率等,促进物质在农业生态系统内部的循环利用和多次重复利用,以尽可能少的投入,求得尽可能多的产出,并获得生产发展、能源再利用、生态环境保护、经济效益等相统一的综合性效果,使农业生产处于良性循环中。

通过适量施用化肥和低毒高效农药等,突破传统农业的局限性,但又保持其精耕细作、施用有机肥、间作套种等优良传统。它既是有机农业与无机农业相结合的综合体,又是一个庞大的综合系统工程和高效的、复杂的人工生态系统以及先进的农业生产体系。

以生态经济系统原理为指导建立起来的资源、环境、效率、效益兼顾的综合性农业生产体系。

80年代创造了许多具有明显增产增收效益的生态农业模式,如稻田养鱼、养萍,林粮、林果、林药间作的主体农业模式,农、林、牧结合,粮、桑、渔结合,种、养、加结合等复合生态系统模式,鸡粪喂猪、猪粪喂鱼等有机废物多级综合利用的模式。生态农业的生产以资源的永续利用和生态环境保护为重要前提,根据生物与环境相协调适应、物种优化组合、能量物质高效率运转、输入输出平衡等原理,运用系统工程方法,依靠现代科学技术和社会经济信息的输入组织生产。通过食物链网络化、农业废弃物资源化,充分发挥资源潜力和物种多样性优势,建立良性物质循环体系,促进农业持续稳定地发展,实现经济、社会、生态效益的统一。因此,生态农业是一种知识密集型的现代农业体系,是农业发展的新型模式。

——摘自百度百科http://baike.baidu.com/view/49678.html

3.生态农产品

生态农产品是指在保护、改善农业生态环境的前提下,遵循生态学、生态经济学规律,运用系统工程方法和现代科学技术,集约化经营的农业发展模式,生产出来的无害的,营养的、健康的农产品。它包括蔬菜瓜果,大米小麦、鸡鸭鱼肉等各类农产品。

——摘自百度百科http://baike.baidu.com/view/7136821.html

注:【生态农产品】这个词是词条最少的一个,看来既无清晰的定义,也无严格的标准,概念模糊,各自理解。

结论

  • 生态农业不是有机农业。
  • 生态农业是一个原则性的模式、概念,而不是严格的生产和产品标准。有机农业和有机食品(农产品)有严格的国际通行和各国自己的标准和国内的国家法定标准。
  • 生态农业一样不拒绝化学品.
  • 可以使用化肥和化学农药,也提倡使用农业传统方法,施用有机肥,但是,并无严格规定和标准。
  • 有机农业符合生态学的原理。
  • 包括生物多样性,环境的可持续保护与发展等,有机农业也需要遵循生态学的原理。
  • 生态农业生产方法和产出的产品不完全符合有机标准。
  • 鸡粪喂猪、猪粪喂鱼等有机废物多级综合利用的生态农业模式,不符合有机农业标准和原则,其产品也就不再是有机产品。

因此,生态农产品也是没有标准和认证体系的笼统说法。除了专业人士和学者,每个人可以根据自己的知识背景,工作生活经验和阅历都会对生态、生态农业以及所谓的【生态农产品】有不同的理解和看法。

 

文章来源:有机农人张和平的博客

原文链接:http://blog.sina.com.cn/kllj000